Frankreich ohne seine Märkte ist wie Köln ohne Dom. Oder wie Kathi ohne H. Something would be missed! Ich liebe und lebe die französische Esskultur. Savoir Vivre wird auf den französischen Märkten bis zur Vollendung zelebriert. In einer Selbstverständlichkeit, die Deutsche nur staunen lässt. Ein französischer Koch sagte einmal zu mir:“ Der Franzose liest die Speisekarte von links nach rechts. Der Deutsche liest sie von rechts nach links.“ Das dürfte der Grund sein, warum die französischen Märkte ihres Gleichen suchen. Der Austausch mit den Franzosen, Käse, Oliven, Tapenaden, frisch gepflücktes Obst, Wein, Öl, Honig…Für die Franzosen geht es in erster Linie um die Qualität. Und oft gibt es diese auch in Quantität.
Jedes noch so kleine Dorf hat einen Markt. Und jeder noch so kleine Markt bietet die frischeste Ware und exklusivsten Köstlichkeiten an. Für die Picknick-Kultur des Landes ideal, um sich mit unzähligen Schmankeleien für den Tag im Grünen einzudecken. Oder für mich, um mir selbst mein eigenes Buffet @home zu zelebrieren.
1. Südfrankreich meets Espana: Markt von Céret
Kennst Du den Ort, wo die Kirschen blühen? Jedes Jahr im Mai ist Kirschenfest in Céret, eine gute halbe Autostunde von Collioure entfernt. Das kleiner Dorf in den Bergen liegt unweit der spanischen Grenze. Der große Parkplatz vor der Altstadt ist an Markttagen sehr schnell sehr voll. Durch die kleinen Gassen des süßen Bergdorfs, in dem auch Picasso sich so wohl fühlte, schlängeln sich Kleinkünstler, Bauern mit Produkten aus Eigenanbau, und großartige Bäcker. Ich kaufe mir erst mal eine riesige französische Korbtasche. Oui oui, je suis une francaise! Samstags ist hier anders. Samstag ist Trubel. Ich trinke meinen Noisette und inhaliere das Treiben. Bienvenue en France!
Céret ist eine Künstlerstadt. das Musée d’Art moderne de Céret wurde mit Unterstützung von Pablo Picasso und Henri Matisse gegründet. Ein Dorf der Schaffensphasen und Kreativität vergangener Zeiten. Ich tauche ein eine Welt, in der auch heute noch Bescheidenheit und Ehrlichkeit gelebt wird. Ein französischer Dorfromanzenfilm – nur in echt.
Öffnungszeiten Markt: Samstags 8h-14h
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2. Markt von Collioure – austern, MATISSE & mein schmelzendes Herz
Ich gebe zu: da ich blind vor Liebe zu Collioure bin, wird dieser Markt für immer mein Highlight bleiben. 2x die Woche wird Collioures Hauptplatz vormittags abgesperrt, damit die Kundschaft unbekümmert flanieren kann. Frei nach dem Motto „gönn Dir was“ sind die vor den eigenen Augen geöffneten Austern (5 Euro für 6 halbe Austern) ein Muss! Außerdem gibt es großartige Paella to go, Korbtaschen, frischen Fisch, Handwerkskunst und viel viel Obst und Gemüse.
Ich kaufe mir jedes Mal gemalte Postkarten einer Künstlerin an ihrem kleinen Stand, auf der sie Collioure mit ihren Augen portraitiert. Gleich hinter der kleinen Brücke verkauft ein Bäcker vorzügliche Landbrote und auch Vollkornbrote (eine Rarität in Frankreich). Gegenüber der Paella stehen die Menschen Schlange am Stand für gegrillte Hähnchen und Ofenkartoffeln.
Collioure im Herzen: für immer und immer!
Öffnungszeiten: Mittwochs und Samstags vormittag
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3. Provence und Lavendel – Markt von Sault
Meine größte Überraschung: Sault! Das kleine provenzalische Dorf im Vaucluse, am Fuße des Mount Ventoux, liegt auf einer Anhöhe mit einem wunderbaren Ausblick auf das Tal und seine Lavendelfelder. Ich hatte stets ein angenehmes Düftchen um die Nase.
Ganz in der Nähe beginnt zur Blütezeit auch der 5km Lavendelpfad. Nachdem ich morgens genervt von meinem dicken Gerstenkorn am Auge mit verklebten Augen und riesiger Sonnenbrille durch den Ortskern von Sault lief, stand ich plötzlich inmitten eines wundervollen Marktes. Ich folgte einfach den französischen Chansons, die durch die Gassen hallten. Und so landetet ich mitten auf dem Dorfplatz mit Live Musik, Aussicht und einem Markt, wie er im Buche. Fast schon kitschig. Und wie sollte es anders sein für die Provence? Lavendel in allen Facetten. Und frische Oliventapenaden, Ziegenkäse vom Bauern, Kleidung, Olivenöl…Sault ist wundervoll. Als blieb ich einfach für ein paar Tage!
Öffnungszeiten: Mittwochs 8.30h – 12.30h
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4. Die berühmten Bresse-Hühner des Burgund: Markt von Louhans
Der wohl bekannteste Markt des Burgunds – ein wahres Fest für die Sinne. In erster Linie ist die Region bekannt für ihre Bresse-Hühner (erkennt man an den blauen Beinen). Der Markt ist riesig und ist aufgeteilt in einen Bereich für Lebensmittel, für Kleidung, und einen weiteren für Lebendtiere. Tiere in Käfigen kann ich nicht. No Reviews on that.
Der riesige Parkplatz vor der Tunneleinfahrt ist Montags rappelvoll. Ich war früh, um noch einen Platz zu ergattern. Die Straßen werden zu Marktzeiten abgesperrt. Die Lebensmittelstände haben einfach alles. Ich beschließe, beim nächsten Mal nicht hungrig auf einen Markt zu gehen. Klarer Case: Wie schone ich meinen Geldbeutel bei so viel Genuss auf einem Fleck?Neben den klassischen Ständen werden frisch gepressten Säfte, frisch zubereitete Paella und selbstgemachte Macarons angeboten. Und dann gibt es noch diese leckeren, süßen Hefebrötchen aus dem Burgund, deren Namen ich vergessen habe. Die besten gibt sie gleich am Anfang des Marktes, gleich hinter den Bresse-Hühnern 😉
Öffnungszeiten: Montags Vormittag
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